Un plato originado en la costa, el cual fue originada en la colonia por una fusión de comida afroamericana y andina, el nombre “tacu” en quechua significa aplastado, lo cual se explica por la forma de preparación, en la que los frijoles aplastados y el arroz forman una especie de … [Read more...] about Tacu Tacu con Bistec
Tacu Tacu a lo Pobre
Un plato originado en la costa, el cual fue originada en la colonia por una fusión de comida afroamericana y andina, el nombre “tacu” en quechua significa aplastado, lo cual se explica por la forma de preparación, en la que los frijoles aplastados y el arroz forman una especie de … [Read more...] about Tacu Tacu a lo Pobre
Oyuquito
Un plato originario de la sierra sur, es uno de los platos más representativos por el hecho de que sus dos principales ingredientes olluco y charqui son exclusivamente peruanos, El olluco es un tubérculo andino “domesticado” por los antiguos peruanos precolombinos, el charqui es … [Read more...] about Oyuquito
Cebiche de Pollo
Un plato contemporáneo, variante del ceviche, se basa en el marinado con jugo de limón de la carne del pollo, el cual le otorga un sabor exquisito y novedoso. Para prepararlo usamos : Pollo, camote cocido, limón, ajo, cebolla, ají verde, sal, pimienta y comino … [Read more...] about Cebiche de Pollo
Servicio de Chef Personal
¿ Tiene un banquete o una cena romántica ?… o quizás simplemente necesita a alguien que cocine por usted para que así pueda disfrutar de la vida en vez de tener que ir de compras y cocinar … nosotros podemos ir de compras y cocinar para usted. Todo lo que tiene que hacer es … [Read more...] about Servicio de Chef Personal