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Escabeche de Pollo

Ricky · December 10, 2014 ·

Escabeche-de-polloUn plato originario de la costa, es originado por una fusión de un preparado de origen árabe y aportes criollos, de sabor sumamente agradable. Se llama escabeche a los platos en los que se utiliza vinagre para comunicar a la carne un sabroso gusto, junto con los sabores de los otros ingredientes. Se sirve generalmente como entrada de otros platos.

Para prepararlo usamos :

Pollo, ajo, cebollas, ají verde, vinagre, ají panca, maicena, sal y pimiento

Se acompaña de arroz, lechuga, camote, aceitunas y rodajas de huevo

Filed Under: Platos Principales

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