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Mondonguito a la Italiana

Ricky · December 10, 2014 ·

mondonguito_a_la_italiana_Un plato originario de la costa, es de los más apreciados en la cocina criolla limeña, se originó a fines del siglo 19 como una fusión del mondongo y aportes de cocina italiana, originalmente se parecía mucho a la “trippa”, pero en la forma como lo conocemos hoy en día se originó en la segunda mitad del siglo 20

Para prepararlo usamos :

Cebolla, tomate, pasta de tomate, laurel, azúcar, hongos, zanahoria, arvejitas, mondongo, queso parmesano, perejil, sal y pimienta

Se le acompaña de papas fritas

Filed Under: Platos Principales

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