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Tacu Tacu con Mariscos

Ricky · December 10, 2014 ·

Un plato originado en la costa, el cual fue originado en la colonia por una fusión de comida afroamericana y andina, el nombre “tacu” en quechua significa aplastado, lo cual se explica por la forma de preparación, en la que los frijoles aplastados y el arroz forman una especie de masa.

Para preparar el tacu tacu usamos :

Frejoles, arroz, cerdo, cebolla, ajo, ají amarillo, aceite, sal y pimienta.

Para preparar la salsa de mariscos usamos :

Mariscos, ají panca, ajo, aceite, leche, caldo de pescado

Filed Under: Mariscos, Platos Principales

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