Bien sea para un gran evento, una ocasión especial o un banquete en casa, permítanos crear un menú personal para usted, que refleje sus necesidades y deseos… toda nuestra atención está puesta en hacer de su evento una experiencia gastronómica memorable para usted y sus … [Read more...] about Servicio de Catering
Papa a La Huancaina
Un plato originario de las serranías de Junín, de la ciudad de Huancayo. El plato se creó en el siglo 19 durante la construcción del ferrocarril central, durante la cual el alimento de los trabajadores era preparado por mujeres huancas que sancochaban papas y las servían bañadas … [Read more...] about Papa a La Huancaina
Seco de Pollo
Un plato originario de la costa norte, hermano del seco de carne, se llama seco porque está rehogado en un espeso caldo picante, que queda de su lenta cocción la cual permite que la carne absorba el sabor de las especias que lo acompañan, especialmente por su aderezo de culantro … [Read more...] about Seco de Pollo
Aji de Gallina
Un plato peruano costeño, muy conocido. El nombre del plato proviene de “ají”, ( así se denomina a una crema espesa ) y “gallina”, sobre su origen cuentan de la existencia de un pariente de la gallina en tiempos incas llamada ¨hualpa¨ y que era además de suma importancia en … [Read more...] about Aji de Gallina
Asado de Carne
Un plato criollo originario de la costa norte, su nombre se deriva del corte de carne usado para su preparación (asado pejerrey), que se obtiene de la pierna de la res, fusiona la cocina española e indígena mediante la preparación de un guiso de carne sazonado con ingredientes … [Read more...] about Asado de Carne